E&P-Kuchen

Name: E&P-Kuchen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Personen
Cuisine: European
Ingredients: 3 Eier 1 Pr. Salz 250g Butter 200g Zucker 1 P. Vanillezucker 100ml Milch 300g Mehl 1/2 P. Backpulver 1 Tüte (150g) E&P's

von Kyra Paulig 20. Oktober 2020

geschrieben von Kyra Paulig 20. Oktober 2020

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Unsere süßen E&P’s könnten wir einfach jeden Tag naschen. Da aber einseitige Ernährung nicht gut ist, haben wir uns überlegt, sie in einen Kuchen einzubacken. Unser Vertriebs-Azubi Johannes hat eine Konditor-Lehre angefangen, bevor er sich für eine Karriere im Fairen Handel entschieden hat und er hat sich dieser Herausforderung angenommen. Das Ergebnis ist köstlich! So könnt Ihr es nachbacken:

E&P-Kuchen
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Portionen: 4 Personen Vorbereitungszeit: 1 Stunde Kochzeit: 1 Stunde 1 Stunde

Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett

ZUTATEN

3 Eier 1 Pr. Salz 250g Butter 200g Zucker 1 P. Vanillezucker 100ml Milch 300g Mehl 1/2 P. Backpulver 1 Tüte (150g) E&P's

ZUBEREITUNG

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Eigelb schaumig schlagen. Milch und mit Backpulver gemischtes Mehl abwechselnd unter den Teig rühren. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben und die zuvor zerstoßenen E&P's unterheben. Den Teig in eine gefettete Form füllen und ca. 60 Minuten im Ofen backen.

Noch ein Tipp: Damit die E&Ps ihre Farbe behalten, kurz in Mehl wälzen.

grün = Produkte sind bei El Puente erhältlich

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Viel Spaß beim Backen und Genießen!

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